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            2. 學術論壇
              食物特異性IgG抗體檢測與體檢

              文章題目:應重視健康體檢人群中食物不耐受的研究

              發表年份2012

              雜志影響因子《中華健康管理學雜志》,CSCD收錄,中文核心期刊

              內容簡介

              食物不耐受是由食物特異性IgG抗體介導的延遲性免疫反應.理論上食物在進入消化道后,應當被消化到氨基酸、甘油和單糖水平,這樣才能完全轉化為能量提供人體所需,但許多食物,因為缺乏相應的酶而無法被人體完全消化,以多肽或其他分子形式進入腸道,在那里被機體作為外來物質識別,從而導致免疫反應的發生,產生食物特異性的IgG抗體,與不耐受食物形成免疫復合物,沉積于體內,無法清除的免疫復合物造成機體免疫損傷,免疫損傷不斷累積最終導致各種慢性癥狀或疾病,病情常遷延不愈,易被忽略并延誤診治。

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              19. 應重視健康體檢人群中食物不耐受的研究.pdf


              文章題目:關聯規則在14種食物不耐受健康體檢中的應用

              發表年份2012

              雜志影響因子《中華健康管理學雜志》,CSCD收錄,中文核心期刊

              內容簡介

              目的以數據挖掘方法中的關聯規則法,探索健康人群14種食物不耐受的食物之間的關聯規律,從而為健康人群提供更為合理的飲食搭配.方法 20081月至20106月在中國醫科大學附屬第一醫院體檢中心進行食物不耐受成年體檢者的2962例血清標本.采用酶聯免疫方法(ELISA)檢測人血清中14種食物過敏原特異性IgG抗體.使用SPSS16.0對體檢者的食物進行頻數分析.使用SPSS Clementine 12.0數據挖掘軟件,14種食物按照營養學對于食物來源為分類原則并與性別建立關聯規則.結果所調查人群中的食物不耐受的前五位主要為動物性食物:蛋類、螃蟹、蝦、奶類和鱈魚(陽性率分別為32.5%、26.0%、19.8%、13.8%和12.0).在總體關聯中蛋類→奶類與男性的置信度最高(56.06)、螃蟹→蝦與蛋類提升較高(2.07).女性出現單階強關聯,男性多為多階關聯.結論較強的陽性關聯出現在動物性食物之間,女性與奶類、蛋類和動物海產類為強關聯,男性多為多種食物共同關聯。

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              20. 關聯規則在14種食物不耐受健康體檢中的應用.pdf


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